更新时间【jiān】：2025-09-12 10:08:10 来源【lái yuán】：大家找工口【kǒu】游戏下载网【wǎng】 作者【zuò zhě】：美丽心【měi lì xīn】情
白露是秋燥【qiū zào】的时节，白露吃【bái lù chī】什么养生呢【shēng ne】？饮食【shí】上宜多【duō】吃【chī】辛润食【shí】物【wù】，少吃辛【shǎo chī xīn】辣油腻食【shí】物【wù】。山药【shān yào】、蜂蜜【fēng mì】、龙眼、梨【lí】、鸭肉【yā ròu】等【děng】是白露养【bái lù yǎng】生【shēng】的最佳【jiā】食【shí】物【wù】。中国吃【chī】网【wǎng】为【wéi】你推荐【tuī jiàn】几款白露【kuǎn bái lù】养生【shēng】食【shí】谱。
秋季燥【zào】气当令【qì dāng lìng】，易伤津液【yè】，饮食宜【yǐn shí yí】减苦增辛，助筋补血【xuè】，以养心【yǐ yǎng xīn】肝脾胃。辛润食【shí】物【wù】如梨【lí】、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳【yín ěr】、蜜枣等【děng】正当时。也可适当【kě shì dāng】食用【shí yòng】芝麻、糯米【nuò mǐ】、粳米【jīng mǐ】、蜂蜜【fēng mì】、乳品等【děng】柔润食【shí】物【wù】，以益胃生津【shēng jīn】。
可以多【duō】食用【shí yòng】一些水果【xiē shuǐ guǒ】蔬菜等【děng】富含维生【hán wéi shēng】素【sù】的食【shí】物【wù】，以及清淡少【shǎo】盐易消化的食【shí】物【wù】。梨【lí】是润肺的首选水果，也可根据自身体质【zhì】选择一些滋阴【yīn】润肺的中药【yào】，如人参【rú rén cān】、沙参、百合等【děng】。不过，要特别注意，白露不宜进食【shí】太饱，以免肠胃积滞【wèi jī zhì】，变生【shēng】胃肠疾病。下面小【xià miàn xiǎo】编为你【biān wéi nǐ】介绍几【jiè shào jǐ】种适合白露养【bái lù yǎng】生【shēng】的食【shí】物【wù】。
白露吃【bái lù chī】什么养生【shēng】？
山药【shān yào】
山药【shān yào】在中医里【zhōng yī lǐ】面是一道暖胃【dào nuǎn wèi】的好食【de hǎo shí】材，因为它【yīn wéi tā】“温补而不骤【bú zhòu】，微香而【wēi xiāng ér】不燥【zào】”，具有健【jù yǒu jiàn】脾补胃【pí bǔ wèi】，补虚弱【ruò】的作用【de zuò yòng】。山药【shān yào】有【yǒu】黏液【nián yè】，生【shēng】吃【chī】对胃部特别好，也很适【yě hěn shì】合小孩子食用【zǐ shí yòng】；熟吃【chī】松软可口【kǒu】，有胃溃【yǒu wèi kuì】疡的人【yáng de rén】吃山药【chī shān yào】可以促进伤口【jìn shāng kǒu】的愈合。
中医认为【wéi】，山药【shān yào】味【wèi】甘性平，入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾，主治脾胃虚弱【ruò】，饮食【shí】减少【shǎo】，便溏腹泻肺虚久咳咽【jiǔ ké yān】干、尿频，消渴多【duō】饮等【yǐn děng】。
吃【chī】法【fǎ】上可以将生【shēng】山药【shān yào】用【yòng】小匙刮成泥【guā chéng ní】配热饭【pèi rè fàn】吃【chī】，或者煮【huò zhě zhǔ】熟经常食用【shí yòng】，在养胃补虚上【bǔ xū shàng】最佳【jiā】。此外【cǐ wài】将山药【shān yào】研磨，加适量的糖，煎成【chéng】软饼也是一个不错的吃【cuò de chī】法【fǎ】。
蜂蜜【fēng mì】
多【duō】喝蜂蜜【fēng mì】水可以赶走秋燥【qiū zào】。“每天早上空腹喝一杯【hē yī bēi】温的蜂蜜【fēng mì】水。这样既能补充人体水【rén tǐ shuǐ】分【fèn】，还能防【hái néng fáng】止因秋燥【qiū zào】所引起的【yǐn qǐ de】便秘。
蜂蜜所【fēng mì suǒ】含的营养成【chéng】分【fèn】丰富，主要成【chéng】份是葡萄糖【pú táo táng】和【hé】果糖，含量达70%。果糖、葡萄糖【pú táo táng】不经过消化作用【yòng】直接被人体所吸收【suǒ xī shōu】利用【yòng】，是理想的滋补【de zī bǔ】佳【jiā】品。此外【cǐ wài】，蜂蜜【fēng mì】还含有蛋【hán yǒu dàn】白质【zhì】、氨基酸【ān jī suān】、维生【shēng】素【sù】A、维生【shēng】素【sù】C、维生【shēng】素【sù】D等【děng】。蜂蜜具【fēng mì jù】有强健【yǒu qiáng jiàn】体魄、提高智力、增加血【xuè】红蛋白【hóng dàn bái】、改善心肌等【děng】作用【yòng】，久服可延年益【yán nián yì】寿。
现代医【xiàn dài yī】学也证【xué yě zhèng】明，蜂蜜【fēng mì】对神经衰【shén jīng shuāi】弱【ruò】、高血【xuè】压、冠状动【guàn zhuàng dòng】脉硬化、肺病等【děng】，均有【yǒu】辅助疗效【xiào】。
龙眼
福州有【fú zhōu yǒu】个传统叫作”白露必【bái lù bì】吃龙眼【chī lóng yǎn】“的说法【fǎ】。民间【jiān】的意思为【wéi】，在白露这一天【zhè yī tiān】吃龙眼【chī lóng yǎn】有【yǒu】大补身体的奇效【qí xiào】，在这一【zài zhè yī】天吃【chī】一颗龙眼[不看后悔]当于吃【dāng yú chī】一只鸡【yī zhī jī】那么补。龙眼就有【yǒu】益气补脾、养血【xuè】安神【ān shén】、润肤美容等【děng】多【duō】种功效【zhǒng gōng xiào】，还可以【hái kě yǐ】治疗贫血【xuè】，失眠【shī mián】，神经衰【shén jīng shuāi】弱【ruò】等【děng】多【duō】种疾病，而且白露之前【lù zhī qián】的龙眼【de lóng yǎn】个个大颗，核小甜味口感【wèi kǒu gǎn】好，所以白【suǒ yǐ bái】露吃龙眼【chī lóng yǎn】是再好不过【hǎo bú guò】的了。
对于久病体虚【bìng tǐ xū】或老年【huò lǎo nián】体衰者【zhě】，常有气【cháng yǒu qì】血【xuè】不足之证，而表现为【wéi】面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气【xīn jì qì】短等【děng】症，龙眼肉【ròu】既补心脾，又益气血【xuè】，甘甜平和【hé】，有【yǒu】较好疗效【xiào】，可以达到治疗【dào zhì liáo】和预防【hé yù fáng】贫血【xuè】的功效【gōng xiào】。
因为龙【yīn wéi lóng】眼是属性偏温的水果，过量食用【shí yòng】会引发目赤【fā mù chì】、便秘等【děng】症状，因此容【yīn cǐ róng】易上火的【shàng huǒ de】人要少【shǎo】吃龙眼【chī lóng yǎn】，另外【lìng wài】，糖尿病【táng niào bìng】患者【zhě】还有【yǒu】胆识病患者【zhě】也不宜【yě bú yí】白露吃【bái lù chī】龙眼来养生【shēng】。而且，吃龙眼【chī lóng yǎn】最好剥【zuì hǎo bāo】壳【ké】后浸泡在煮【pào zài zhǔ】好的稀【hǎo de xī】粥或米汤内【tāng nèi】，早餐时吃【chī】，健脾，补充水【bǔ chōng shuǐ】分【fèn】，不易上火【huǒ】。
梨【lí】
白露后的饮食【de yǐn shí】重点是润肺、养阴【yīn】，较为【wéi】合适的食【shí】物【wù】还有【yǒu】梨【lí】。医学认为梨性【wéi lí xìng】寒、味【wèi】甘、微酸，入肺、胃经，有【yǒu】生津【shēng jīn】、润燥【zào】、消痰、止咳、降火【jiàng huǒ】、清心等【děng】功用【gōng yòng】，可用于【kě yòng yú】热【rè】病津伤、消渴、热痰咳【rè tán ké】嗽【sòu】、便秘等【děng】症的治疗。
梨能润【lí néng rùn】肺止咳，适宜于燥【zào】咳，且宜将【qiě yí jiāng】梨【lí】煮着吃【chī】。因为梨【yīn wéi lí】属于寒性，若是由【ruò shì yóu】于内在【yú nèi zài】阳气不足或外感风寒引起的【yǐn qǐ de】咳嗽【ké sòu】，就不能吃梨【chī lí】，尤其是【yóu qí shì】不能生【bú néng shēng】吃梨【chī lí】。性寒凉，一次不【yī cì bú】要吃得【yào chī dé】过多【duō】；脾胃虚弱【ruò】的人不宜吃【chī】生【shēng】梨【lí】，可把梨【lí】切块煮【qiē kuài zhǔ】水食用【shuǐ shí yòng】，梨含有【lí hán yǒu】一定量【yī dìng liàng】的糖分【de táng fèn】，妊娠期血【xuè】糖异常的妈【mā】妈【mā】，或者【zhě】糖尿病【táng niào bìng】患者【zhě】，每次食用【shí yòng】时不可大量。
煮梨【lí】时要将梨【lí】皮和【hé】梨【lí】核一起浸煮【jìn zhǔ】。因为梨【yīn wéi lí】核味属【hé wèi shǔ】酸，梨肉味【lí ròu wèi】属甘，酸甘化【suān gān huà】阴【yīn】利于养阴润【yǎng yīn rùn】燥【zào】。梨【lí】皮在煮熟后味【wèi】苦性寒，可起到清肺热【rè】、通大便的作用【de zuò yòng】，即所谓【jí suǒ wèi】”酸甘化【suān gān huà】阴【yīn】，苦能清热【rè】“。把整个梨【lí】切开后一起煮有【yǒu】滋阴【yīn】润肺清肺之功效【gōng xiào】。
鸭肉【yā ròu】
古代医学对鸭作为【wéi】滋补品有【bǔ pǐn yǒu】所论述【suǒ lùn shù】，《名医别录【lù】》中称鸭肉【yā ròu】为【wéi】”妙药【miào yào】“和滋补【hé zī bǔ】上品，民间【jiān】也有【yǒu】”老鸭胜【lǎo yā shèng】补药【bǔ yào】“的说法【fǎ】。
中医认为【wéi】，鸭肉【yā ròu】味【wèi】甘咸【gān xián】性微凉，入肾、脾、胃、肺经，有【yǒu】滋阴【yīn】清热【rè】，健脾益胃，利水消肿的功效【gōng xiào】，主治咳嗽【ké sòu】痰少【shǎo】、咽喉干【yān hóu gàn】燥【zào】、头晕头【tóu yūn tóu】痛。鸭属水禽，性偏凉【xìng piān liáng】，从中医”热【rè】者【zhě】寒之“的治病原则看，特别适合体内【hé tǐ nèi】有【yǒu】热【rè】、上火的【shàng huǒ de】人食用【rén shí yòng】。
鸭肉【yā ròu】的做法很【zuò fǎ hěn】多【duō】，煮食【shí】，煎汤或烧菜都【shāo cài dōu】可以，但是烟【dàn shì yān】熏或煎炸的鸭肉【yā ròu】不宜常吃【chī】，因为【wéi】这种烹调【zhǒng pēng diào】方式容易产生【yì chǎn shēng】苯并芘物【wù】质【zhì】，可致癌。
另外因【lìng wài yīn】鸭肉性【yā ròu xìng】偏寒【piān hán】，感冒患者【zhě】不宜食用【shí yòng】鸭肉【yā ròu】，否则可能会加重病情【chóng bìng qíng】，感冒时还是以【hái shì yǐ】喝鸡汤为【wéi】宜；其次，慢性肠【màn xìng cháng】炎者【zhě】要少【shǎo】吃【chī】，鸭肉【yā ròu】味【wèi】甘咸【gān xián】，吃【chī】了可能使肠【néng shǐ cháng】炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等【děng】症状的人也最【rén yě zuì】好少【shǎo】吃【chī】鸭肉【yā ròu】。
小米【xiǎo mǐ】
小米是【xiǎo mǐ shì】优秀的【yōu xiù de】健胃食【shí】品。营养价值很高。小米【xiǎo mǐ】富含维生【hán wéi shēng】素【sù】B1、B2等【děng】，具有【yǒu】防止消化不良及口【kǒu】角生【shēng】疮的功能。很多【duō】人都知道【dōu zhī dào】小米【xiǎo mǐ】粥有营养【yǒu yíng yǎng】，但却不知道它朴素【sù】的外表下还有不【hái yǒu bú】为人知【wéi rén zhī】的优点：在没胃口【kǒu】，食【shí】欲差的时候【de shí hòu】，小米【xiǎo mǐ】粥的作用【de zuò yòng】不亚于开胃菜；在工作压力之下，现代都市白领胃部不【wèi bù bú】适已成【chéng】通病，有【yǒu】一样健胃食【shí】品是最【pǐn shì zuì】绿色【lǜ sè】，也最没有【yǒu】副作用的【yòng de】，那就是小米【xiǎo mǐ】。
小米【xiǎo mǐ】可单独煮熬成【chéng】粥，亦可添加大枣、红豆、红薯【shǔ】、莲子、百合等【děng】，熬成【chéng】不同风味【wèi】的粥。小米【xiǎo mǐ】磨成【chéng】粉，制成【chéng】米糕、点心，美味可【měi wèi kě】口【kǒu】。除食用【chú shí yòng】外，小米【xiǎo mǐ】还可酿酒、制饴糖等【děng】。
红薯【shǔ】
民间【jiān】认为【wéi】白露吃【bái lù chī】红薯【shǔ】可减少【shǎo】胃酸，故旧时农家有【yǒu】白露节【bái lù jiē】吃红薯【chī hóng shǔ】的习俗。中医认为红薯【wéi hóng shǔ】入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食【shí】，还能够【hái néng gòu】滋补肾【zī bǔ shèn】阴【yīn】，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：”红薯【shǔ】，补虚乏，益气力，健脾胃【jiàn pí wèi】，强肾阴【yīn】。“
现代医【xiàn dài yī】学认为【wéi】，红薯【shǔ】富含蛋白质【dàn bái zhì】、淀粉【diàn fěn】、果胶、氨基酸【ān jī suān】、膳食纤【shàn shí xiān】维、胡萝卜素【sù】、维生【shēng】素【sù】A、B、C、E以及钙【yǐ jí gài】、钾、铁等【tiě děng】10余种微量元素【sù】，红薯【shǔ】除了具有【yǒu】减肥、抗癌等【kàng ái děng】功效外【gōng xiào wài】，还可以【hái kě yǐ】有【yǒu】效【xiào】地防止钙【fáng zhǐ gài】流失【liú shī】。此外【cǐ wài】，红薯【shǔ】中含有【yǒu】大量的膳食纤【shàn shí xiān】维，能够有【néng gòu yǒu】效【xiào】刺激肠道蠕【cháng dào rú】动和【hé】消化液【yè】的分【fèn】泌，降低肠道疾病【dào jí bìng】的发生【shēng】率。
红薯的【hóng shǔ de】吃法多【chī fǎ duō】种多样【zhǒng duō yàng】，可以煮、蒸、烤【kǎo】，也可以生【shēng】吃【chī】，还能够【hái néng gòu】加工成【chéng】粉，制成【chéng】馒头或面【tóu huò miàn】条等【děng】。《医林纂【yī lín zuǎn】要》说生吃【shuō shēng chī】红薯【shǔ】”止渴，醒酒【xǐng jiǔ】，益肺，宁心“，而熟食【ér shú shí】则可以”益气，充饥“。不过最【bú guò zuì】为【wéi】常见的还是煮着吃【chī】。
红薯最【hóng shǔ zuì】好在午餐【zài wǔ cān】这个黄金时段吃【chī】。这是因为【wéi】我们吃【chī】完红薯【shǔ】后，其中所含的钙【hán de gài】质需要【zhì xū yào】在人体【zài rén tǐ】内经过【nèi jīng guò】4～5小时进行吸收【shōu】，而下午的日光照射正好可以【hǎo kě yǐ】促进钙的吸收【shōu】。这种情况下【kuàng xià】，在午餐【zài wǔ cān】时吃红薯【chī hóng shǔ】，钙质【zhì】可以在晚餐前全部被吸收【shōu】，不会影响晚餐时其他【shí qí tā】食【shí】物【wù】中钙的吸收【shōu】。
莲藕
多【duō】吃【chī】莲藕清肺止咳效【xiào】果好。莲藕自古以来就是为【wéi】人们所钟爱的【zhōng ài de】食【shí】品，鲜莲藕中【lián ǒu zhōng】含有【yǒu】高达【gāo dá】20%的碳水【de tàn shuǐ】化合物【huà hé wù】、蛋白质【dàn bái zhì】，各种维【gè zhǒng wéi】生【shēng】素【sù】、矿物【wù】质【zhì】的含量也很丰【yě hěn fēng】富，既可当水果吃【chī】，也是烹饪的佳【jiā】肴，若用糖【ruò yòng táng】腌成蜜【yān chéng mì】饯，或制成【chéng】藕粉【ǒu fěn】，更是别【gèng shì bié】有风味【yǒu fēng wèi】。
莲藕是一种营养丰富【yǎng fēng fù】的食【shí】物【wù】，非常适用于【shì yòng yú】老弱【ruò】妇孺食用【shí yòng】。莲藕中【lián ǒu zhōng】的丰富的蛋白质【dàn bái zhì】和【hé】维C不仅让【bú jǐn ràng】莲藕更易于消化，也为【wéi】莲藕带来了更多【le gèng duō】的药【yào】用【yòng】价值。
不喜生【bú xǐ shēng】吃【chī】的人，也可以炖鸡炖肉【ròu】，既能滋补，又能治病。尤其是【yóu qí shì】藕粉【ǒu fěn】，既富有【jì fù yǒu】营养又【yíng yǎng yòu】易消化，是妇幼【shì fù yòu】老弱皆【lǎo ruò jiē】宜的良好补品，常以开【cháng yǐ kāi】水冲后食用【shí yòng】，久食【shí】可安神【ān shén】，开胃，补髓益血【xuè】，轻身延【qīng shēn yán】年。
白露养【bái lù yǎng】生【shēng】食【shí】谱推荐【tuī jiàn】
柚子【yòu zǐ】鸡
配料：柚子【yòu zǐ】（越冬最佳【jiā】）一个，公鸡一【gōng jī yī】只，精盐适量。
做法【zuò fǎ】：
1、公鸡去毛、内脏洗【nèi zāng xǐ】静【jìng】，柚子去【yòu zǐ qù】皮留肉【ròu】。
2、将柚子【yòu zǐ】放入鸡腹内【fù nèi】，再放入气锅【guō】中，上锅【guō】蒸熟，出锅【guō】时加入精【jiā rù jīng】盐调味【wèi】即可【jí kě】。
功效【gōng xiào】：补肺益气，化痰止咳。
白果鸡【bái guǒ jī】丁【dīng】
做法【zuò fǎ】：
1、白果去【bái guǒ qù】壳【ké】，在油锅【guō】内煸炒【nèi biān chǎo】至六成【zhì liù chéng】熟，捞出剥去薄衣待用【yòng】。鸡肉【ròu】切成【chéng】1厘米见【lí mǐ jiàn】方的小丁【dīng】，放在碗内加入蛋清、食【shí】盐、淀粉【diàn fěn】搅拌均匀【bàn jun1 yún】。
2、炒锅【guō】烧热【rè】放油（量要多【duō】些），待油烧至六成【zhì liù chéng】熟时，将鸡丁【dīng】下锅【guō】用【yòng】勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后【zhì shú hòu】连油一【lián yóu yī】同倒入漏勺内沥去油。
3、再在锅【guō】内倒入少【shǎo】量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒【rù shào jiǔ】、高汤、食【shí】盐、味精【wèi jīng】，把加工过的白果鸡【bái guǒ jī】丁【dīng】倒入锅【dǎo rù guō】内翻炒，用【yòng】湿淀粉【diàn fěn】勾薄芡，出锅【guō】前淋入香油，搅拌均匀【bàn jun1 yún】起锅【guō】装盘即成【chéng】。
功效【gōng xiào】：补气养血【xuè】，平喘止带。本方可【běn fāng kě】作为老【zuò wéi lǎo】年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女【jí fù nǚ】带下证【dài xià zhèng】患者【zhě】之膳食【shàn shí】。
莲子百合煲
配方【pèi fāng】：莲子、百合各30克【kè】，精瘦肉【jīng shòu ròu】200克【kè】。
做法【zuò fǎ】：
1、莲子、百合清水浸泡【shuǐ jìn pào】30分【fèn】钟，精瘦肉【jīng shòu ròu】洗静【jìng】，置于凉水锅【guō】中烧开（用【yòng】水焯一下【yī xià】）捞出。
2、锅【guō】内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉【jīng shòu ròu】一同入锅【guō】，加水煲熟（可适当【kě shì dāng】放些精盐、味精调【wèi jīng diào】味【wèi】）。
功效【gōng xiào】：清润肺燥【zào】，止咳消炎。适用于【shì yòng yú】慢性支气管炎患者【zhě】。
香酥山【xiāng sū shān】药【yào】
配方【pèi fāng】：鲜山药【xiān shān yào】500克【kè】，白糖125克【kè】，豆粉100克【kè】，植物【wù】油750克【kè】（实耗150克【kè】），醋、味精【wèi jīng】、淀粉【diàn fěn】、香油各适量。
做法【zuò fǎ】：
1、山药洗【shān yào xǐ】静【jìng】，上锅【guō】蒸熟，取出后【qǔ chū hòu】去皮，切1寸长段【cùn zhǎng duàn】，再一剖【zài yī pōu】两片【liǎng piàn】，用小浣【yòng xiǎo huàn】熊软件【xióng ruǎn jiàn】库6.0官方版拍扁。锅【guō】烧热【rè】倒入植【dǎo rù zhí】物【wù】油，等油烧【děng yóu shāo】至七成【chéng】热时【rè shí】，投入山药【shān yào】，炸至发【zhà zhì fā】黄时捞出待用【yòng】。
2、另烧热【rè】锅【guō】，放入炸好的山药【shān yào】，加糖和【jiā táng hé】水两勺【shuǐ liǎng sháo】，文火烧【wén huǒ shāo】5、6分【fèn】钟后，即转武火【huǒ】，加醋、味精【wèi jīng】，淀粉【diàn fěn】勾芡，淋上香油起锅【yóu qǐ guō】装盘即成【chéng】。
功效【gōng xiào】：健脾胃【jiàn pí wèi】，补肺肾。对于脾虚食【shí】少【shǎo】，肺虚咳嗽【ké sòu】、气喘者【zhě】更为【wéi】适合。
