更新时【shí】间：2025-09-13 03:13:30 来源：大家找绅士r18游戏吧【yóu xì ba】网 作者：美丽心情
清明节【qīng míng jiē】养生食谱
（一）枸杞田【gǒu qǐ tián】螺汤
配方：枸杞子20克【kè】 田螺肉【tián luó ròu】100克【kè】 小白菜【xiǎo bái cài】200克【kè】 姜【jiāng】5克【kè】 葱【cōng】5克【kè】 盐【yán】5克【kè】 素油【yóu】30克【kè】
制作：1.枸杞子洗净【xǐ jìng】，去杂质【qù zá zhì】;田螺肉【tián luó ròu】清水【shuǐ】漂去泥，洗净【xǐ jìng】，切【qiē】片;小白菜【xiǎo bái cài】洗净【xǐ jìng】，切【qiē】5厘米长的段【de duàn】;姜【jiāng】切【qiē】片，葱【cōng】切【qiē】段。2.把炒锅【bǎ chǎo guō】置武火【zhì wǔ huǒ】上烧热【shàng shāo rè】，加入素油【yóu】，六成熟【liù chéng shú】时【shí】，下入姜【xià rù jiāng】、葱【cōng】，爆香【bào xiāng】，加入田螺炒匀【luó chǎo yún】，注入清【zhù rù qīng】水【shuǐ】500毫升，用【yòng】武火烧沸，加入盐【jiā rù yán】、小白菜【xiǎo bái cài】;用【yòng】文火煮6分钟【fèn zhōng】即成。
食法【shí fǎ】：每日1次，每次吃田螺肉【tián luó ròu】50克【kè】，随意吃【suí yì chī】小白菜【xiǎo bái cài】喝汤。中国吃【zhōng guó chī】网菜谱养生专家提醒，此汤有【yǒu】补肝肾，清热 围绕如【wéi rào rú】何让中【zhōng】华优秀传统文化走向【huà zǒu xiàng】全球，持续焕【chí xù huàn】发生命力【lì】，杨慧林【yáng huì lín】说，“从中【zhōng】国学者的【xué zhě de】角度看，我认为要做对话式的研究，而不是独白、自说自【zì shuō zì】话，实【shí】现真正有【yǒu】效的沟通。”(完【wán】)毒的功效【de gōng xiào】。用于急【yòng yú jí】性黄疸型肝炎【yán】同时患【tóng shí huàn】有【yǒu】肾病的患者【de huàn zhě】。
（二【èr】）香【xiāng】椿芽拌豆腐
原料【yuán liào】：香【xiāng】椿芽100克【kè】、豆腐渣200克【kè】，盐【yán】、酒等调【jiǔ děng diào】味品适量【shì liàng】。
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】：香椿洗【xiāng chūn xǐ】净【jìng】切【qiē】碎待用【yòng】，起锅下油【yóu】，把豆腐渣炒【chǎo】透调好味，再加入切【qiē】好的香【xiāng】椿芽，翻拌炒【chǎo】熟【shú】即可。
（三【sān】）豆腐皮【dòu fǔ pí】春卷
原料【yuán liào】：豆腐皮【dòu fǔ pí】（豆油【yóu】皮）五张【wǔ zhāng】、净【jìng】冬笋【dōng sǔn】100克【kè】、鲜虾仁100克【kè】、荠菜【qí cài】750克【kè】、猪瘦肉150克【kè】、芝麻油【yóu】1000克【kè】（约耗200克【kè】）、味精【wèi jīng】、面粉、精盐【jīng yán】、姜未各【jiāng wèi gè】适量【shì liàng】。
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】：1、豆腐皮【dòu fǔ pí】每张切【měi zhāng qiē】成六小块共切【qiē】成30块。冬笋【dōng sǔn】、猪肉都切【qiē】成细丝【xì sī】。荠菜【qí cài】洗净【xǐ jìng】，放入沸水锅中【shuǐ guō zhōng】略烫后【luè tàng hòu】，捞出沥【lāo chū lì】干切【qiē】碎。面粉放入碗内，加水【shuǐ】调成湿浆；2、炒【chǎo】锅置旺火【zhì wàng huǒ】上【shàng】，下芝麻油【yóu】100克【kè】烧热，放入冬【fàng rù dōng】笋【sǔn】丝【sī】、肉丝【ròu sī】、莽菜、虾仁、味精【wèi jīng】、精盐【jīng yán】、姜【jiāng】未一起烹炒【qǐ pēng chǎo】3分钟【fèn zhōng】，起锅成【qǐ guō chéng】馅；3、豆腐皮【dòu fǔ pí】置案板上铺开【shàng pù kāi】，一一包馅成卷，在合口【zài hé kǒu】处涂上【shàng】面浆（共包成30个春卷）。4．原炒【chǎo】锅置旺火【zhì wàng huǒ】上【shàng】，下芝麻油【yóu】（耗100克【kè】），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时【shí】，捞出盛盘【pán】即成。
（四【sì】）荠菜【qí cài】冬笋【dōng sǔn】
原料【yuán liào】：净熟冬【jìng shú dōng】笋【sǔn】300克【kè】、荠菜【qí cài】100克【kè】、熟胡萝【shú hú luó】卜20克【kè】、精盐【jīng yán】、味精【wèi jīng】、生油【yóu】、水淀粉【shuǐ diàn fěn】、鸡汤各适量【shì liàng】
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】：1、净熟冬【jìng shú dōng】笋【sǔn】切【qiē】成劈柴状【pī chái zhuàng】，荠菜【qí cài】择洗干净【jìng】，用开水【yòng kāi shuǐ】氽一下，捞出放进冷水【shuǐ】里冲凉后【hòu】，挤出水【shuǐ】分，切【qiē】成粗末【mò】，熟胡萝【shú hú luó】卜切成【bo qiē chéng】末【mò】待用【yòng】；2、坐锅，放油【yóu】烧热，投入冬笋【dōng sǔn】块略炒【chǎo】，加入鸡汤、粗盐【yán】、味精【wèi jīng】，烧开后【kāi hòu】放入莽菜、水淀粉【shuǐ diàn fěn】勾稀芡，开锅后【hòu】放进胡萝卜未，即可装盘【pán】。
（五）温拌海蜇【hǎi zhē】
原料【yuán liào】：海蜇【hǎi zhē】250克【kè】发好、香【xiāng】菜、白菜、香油【xiāng yóu】、酱油【jiàng yóu】、醋适量【shì liàng】、芥未面30克【kè】
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】：1、海蜇【hǎi zhē】洗净【xǐ jìng】切【qiē】细丝【xì sī】，白菜切【qiē】细丝【xì sī】，香【xiāng】菜切【qiē】段烫一【duàn tàng yī】烫后【hòu】均放入盆【fàng rù pén】中【zhōng】，芥未面加开水【shuǐ】搅匀，盖十几分钟【fèn zhōng】；2、勺加香油【xiāng yóu】烧热，酱油【jiàng yóu】、醋烹【cù pēng】，随倒入盛海蜇【shèng hǎi zhē】的盆中【de pén zhōng】，加芥末【mò】拌匀，即可食用【yòng】。
（六）蕨菜腊肉
原料【yuán liào】：蕨菜400克【kè】、腊肉50克【kè】、干辣椒、蒜和其他调味品适量【shì liàng】。
制作：将新鲜蕨菜摘【jué cài zhāi】去幼叶【qù yòu yè】菜苞，搓洗干净【jìng】。用【yòng】盐【yán】腌渍三天【zì sān tiān】后【hòu】，切段待【qiē duàn dài】用【yòng】，腊肉切【là ròu qiē】成薄片【chéng báo piàn】。起锅放【qǐ guō fàng】少量【liàng】油【yóu】，再放辣椒、大蒜【dà suàn】、腊肉片【là ròu piàn】煸炒【chǎo】后【hòu】，下蕨菜【xià jué cài】段翻炒【chǎo】调味即可。
（七）青团【qīng tuán】
原料【yuán liào】：糯米粉【nuò mǐ fěn】200克【kè】、粘米粉【zhān mǐ fěn】70克【kè】、艾草汁适量【shì liàng】、食用【yòng】油【yóu】少许【xǔ】
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】：1、将艾草汁微波炉加至微热，然后【hòu】逐量【liàng】加入糯米粉【nuò mǐ fěn】和粘米【hé zhān mǐ】粉揉成【fěn róu chéng】软硬合适的面团【tuán】。2、将面团【tuán】捏成一【niē chéng yī】个一个小面团【tuán】大小随你喜欢，压成圆扁形，把一小【bǎ yī xiǎo】快豆沙放如当中【zhōng】，收口后【hòu】揉成圆【róu chéng yuán】球形。3、每个涂一层油【yóu】，以免粘住。4、锅中放【guō zhōng fàng】入蒸隔铺上纱【pù shàng shā】布等水【bù děng shuǐ】开后【kāi hòu】，将一个一个胚子放在【zǐ fàng zài】上面蒸【shàng miàn zhēng】个10-15分钟【fèn zhōng】，现在就等新鲜【děng xīn xiān】的青团【qīng tuán】出炉喽。
（🏅）太子参【tài zǐ cān】大枣陈皮茶
太子参【tài zǐ cān】15克【kè】，大枣5枚，陈皮3克【kè】。将太子【jiāng tài zǐ】参、大枣洗净【xǐ jìng】，连同陈皮共同放入沙【fàng rù shā】锅内【guō nèi】，加适量【shì liàng】水【shuǐ】，煎汤【jiān tāng】，去渣取汁。代茶频频饮用【yòng】，可连续冲泡【chōng pào】3～5次。有【yǒu】理气【qì】和胃的【hé wèi de】功效【gōng xiào】。
（九【jiǔ】）枸杞瘦肉汤
鲜枸杞【xiān gǒu qǐ】叶30克【kè】，猪瘦肉150克【kè】，油【yóu】、精盐【jīng yán】、味精【wèi jīng】适量【shì liàng】。鲜枸杞【xiān gǒu qǐ】叶洗净【yè xǐ jìng】，猪瘦肉洗净后【xǐ jìng hòu】切【qiē】片。炒锅烧【chǎo guō shāo】热，放入油【yóu】，加入猪瘦肉片【shòu ròu piàn】，翻炒【chǎo】片刻【kè】，加适量【shì liàng】水【shuǐ】，放入鲜枸杞【xiān gǒu qǐ】叶，大火煮熟【shú】，加精盐【jiā jīng yán】、味精【wèi jīng】调味即成【wèi jí chéng】。有【yǒu】健脾养肝补【yǎng gān bǔ】肾的功效【de gōng xiào】。
（十）菊花枸【jú huā gǒu】杞粥
鲜枸杞【xiān gǒu qǐ】子100克【kè】(干品20克【kè】)，菊花【jú huā】10克【kè】，粳米【jīng mǐ】200克【kè】，猪肉末【zhū ròu mò】50克【kè】，豆豉汁、精盐【jīng yán】、味精【wèi jīng】、麻油各【má yóu gè】适量【shì liàng】。将枸杞子拣洗干净备【gàn jìng bèi】用【yòng】。把粳米【bǎ jīng mǐ】淘洗，放入 沙锅中【zhōng】，加适量【shì liàng】清水【shuǐ】，用小火【yòng xiǎo huǒ】煮至米粒开花，加入猪肉末【zhū ròu mò】、豆豉汁、枸杞子、菊花【jú huā】、精盐【jīng yán】、味精【wèi jīng】、麻油【yóu】，稍煮后【shāo zhǔ hòu】便可食【biàn kě shí】用【yòng】。食时【shí】可调入红糖。有【yǒu】益肾养肝【yǎng gān】目的功效【de gōng xiào】。
（十一）扁豆粟米饭【mǐ fàn】
粟米100克【kè】，扁豆50克【kè】，绵白糖【mián bái táng】适量【shì liàng】。小米、扁豆淘【biǎn dòu táo】洗干后【hòu】放入锅中【zhōng】，加适量【shì liàng】水【shuǐ】，大火煮沸，小火煮至米熟【zhì mǐ shú】即可。食时【shí】可调入绵【diào rù mián】白糖。有【yǒu】养脾胃【wèi】、益肾补虚的功效【de gōng xiào】。【此文为【cǐ wén wéi】中国吃【zhōng guó chī】网原创【wǎng yuán chuàng】，版权所有【yǒu】，转载西安夜总会小费价格一【jià gé yī】览表? 西安消费前【qián】十夜总会ktv消费一般多少,价格明【jià gé míng】细一览表 夜才是生命的主调,而西安的夜生活又是从那里开始呢【kāi shǐ ne】? 在西安,如果你【rú guǒ nǐ】看惯了繁华喧注明【míng】出处】
（十二【èr】）土豆【tǔ dòu】山药粥
土豆【tǔ dòu】100克【kè】，鲜山药50克【kè】，粳米【jīng mǐ】200克【kè】，白糖适量【shì liàng】，桂花卤适量【shì liàng】。将土豆【tǔ dòu】削皮洗净【xǐ jìng】，切【qiē】成大丁。将粳米【jīng mǐ】淘洗干净【jìng】，放入沙【fàng rù shā】锅里，煮开后【kāi hòu】加入土【jiā rù tǔ】豆丁，山药去【shān yào qù】皮，洗净【xǐ jìng】，切【qiē】碎，放入锅中【zhōng】，转用小【zhuǎn yòng xiǎo】火熬成粥，待粥将【dài zhōu jiāng】成时【shí】放入桂花卤、白糖即【bái táng jí】可。有【yǒu】健脾益肾的【yì shèn de】功效【gōng xiào】。
（十三【sān】）饮一杯清明节【qīng míng jiē】前【qián】的明前茶【míng qián chá】
对茶叶来说，春天清明【míng】是个重要的分界线，清明前【qīng míng qián】采摘制成的茶叶俗称【yè sú chēng】“明前茶【míng qián chá】”。“明【míng】前【qián】金，明【míng】后【hòu】银”，意思是【yì sī shì】说过了清【guò le qīng】明【míng】节，茶叶的品质和【pǐn zhì hé】价格就下降了。明前茶【míng qián chá】的香【xiāng】气【qì】物【wù】质和滋味物【wù】质含量【zhì hán liàng】丰富，因此【yīn cǐ】品质非常【cháng】好。清明前【qīng míng qián】气【qì】温普遍较低【biàn jiào dī】，茶树体内的养分得到【fèn dé dào】充分积累，加上【shàng】春季气【qì】温低，茶树生【chá shù shēng】长速度缓慢，芽叶细【yá yè xì】嫩，叶张厚实【shí】，能达到【néng dá dào】采摘标准的产量【liàng】很少，物【wù】以稀为贵【wéi guì】。
这一时【zhè yī shí】期的茶叶，叶绿素含量【liàng】高，尤其是【yóu qí shì】叶绿素A含量较【hán liàng jiào】高，因此【yīn cǐ】制成的绿茶色泽绿润【lǜ rùn】，冲泡后【chōng pào hòu】如朵朵兰花或片片竹叶。其氨基酸的含量很高【liàng hěn gāo】，一些具有【yǒu】清香【xiāng】或熟【shú】栗香【xiāng】的挥发性成【fā xìng chéng】分含量【fèn hán liàng】也较高【yě jiào gāo】，而具有【yǒu】苦涩味的茶多酚含量【liàng】[不看后【bú kàn hòu】悔]对较低，使得茶叶入口【yè rù kǒu】香【xiāng】高而味醇【wèi chún】。明前茶【míng qián chá】的独特【de dú tè】气味是【qì wèi shì】气候与【qì hòu yǔ】茶叶的内在品质所特定的，过了清【guò le qīng】明【míng】，再好的【zài hǎo de】工艺也不可能【bú kě néng】炒【chǎo】制出那幽雅的香【xiāng】味，所以明前茶【míng qián chá】才显得尤【xiǎn dé yóu】其珍贵【qí zhēn guì】。
中国吃【zhōng guó chī】网餐饮【wǎng cān yǐn】网提示：优质明【yōu zhì míng】前茶一【qián chá yī】般可通【bān kě tōng】过以下【guò yǐ xià】两方面辨别：一是干【yī shì gàn】看外形【kàn wài xíng】。即在冲泡【chōng pào】茶叶前【qián】，先看干茶的外形、色泽，并品闻【bìng pǐn wén】干茶香【xiāng】气【qì】。明前茶【míng qián chá】的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实【shí】，有【yǒu】的还有较多【yǒu jiào duō】毫毛，色泽鲜润，香【xiāng】气【qì】浓郁新鲜。二【èr】是湿评内质【píng nèi zhì】。就是将茶叶冲泡后【chōng pào hòu】，通过闻【tōng guò wén】香【xiāng】、尝味、看叶底等【děng】方式来判断茶叶内质。明前茶【míng qián chá】冲泡后【chōng pào hòu】茶叶下沉较快【chén jiào kuài】，香【xiāng】气【qì】浓烈持久【liè chí jiǔ】，滋味醇【wèi chún】厚；绿茶汤色绿中【sè lǜ zhōng】透黄【tòu huáng】，茶底柔软厚实【shí】，正常【cháng】芽叶多【yè duō】。
清明节【qīng míng jiē】养生注【yǎng shēng zhù】意事项【yì shì xiàng】
一、注意“病从口入”：
而多变的天气【qì】容易使人受凉【rén shòu liáng】感冒，发生扁【fā shēng biǎn】桃体炎【yán】、支气【qì】管炎【yán】、肺炎【yán】;此时又【cǐ shí yòu】是呼吸【shì hū xī】道传染【dào chuán rǎn】病，如白喉【rú bái hóu】、猩红热、百日咳【bǎi rì ké】、麻疹【má zhěn】、水【shuǐ】痘、流行性脑膜炎【yán】等【děng】的多发季节，因而要认真注意天气【qì】变化，增减衣服，以及尽量【liàng】少出入公共【rù gōng gòng】场所，尤为注意“病从口入”。
二【èr】、忌食“发物【fā wù】”：
此节气【qì】亦是多【yì shì duō】种慢性【zhǒng màn xìng】疾病易【jí bìng yì】复发之时【shí】，如关节炎【yán】、哮喘、精神病【jīng shén bìng】等【děng】，因而有【yīn ér yǒu】慢性病【màn xìng bìng】的人要忌食易【jì shí yì】发的食物【de shí wù】，所谓“发物【fā wù】”，从中【zhōng】医角度上【jiǎo dù shàng】是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼【rú hǎi yú】、海虾、海蟹、咸菜、竹笋【sǔn】、毛笋【sǔn】、羊肉、公鸡等【děng】，可适当吃些凉性食物【xìng shí wù】，因此【yīn cǐ】“寒食节【hán shí jiē】”也有【yǒu】一定的养【dìng de yǎng】生道理。
宜食物【yí shí wù】有【yǒu】粳米【jīng mǐ】、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉【bàng ròu】、螺蛳【luó sī】、鸡蛋、韭菜【jiǔ cài】、芫茜、莴笋【sǔn】、淮山【huái shān】、苹果、橘【jú】、马蹄【mǎ tí】、梨、桃、樱桃等【děng】。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水【zhú zhè shuǐ】、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头【tóu】、韭菜【jiǔ cài】滚狗肚鱼【gǒu dù yú】、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等【děng】。
三【sān】、养生重【yǎng shēng chóng】在养肝【zài yǎng gān】：
传统的【chuán tǒng de】养生理【yǎng shēng lǐ】论认为“春与肝【chūn yǔ gān】[不看后【bú kàn hòu】悔]应【yīng】”，意思是【yì sī shì】说春季的【chūn jì de】气【qì】候特点与【tè diǎn yǔ】人体肝脏有【yǒu】密切【qiē】关系。所以，春季的【chūn jì de】养生保健【bǎo jiàn】方法【fǎ】应【yīng】以养肝【yǎng gān】为主【wéi zhǔ】。如果肝【rú guǒ gān】功能正【gōng néng zhèng】常【cháng】，人的气【qì】机就会通畅，气血就【qì xuè jiù】会和谐【huì hé xié】，各个脏腑的功【fǔ de gōng】能也能【néng yě néng】维持正常【cháng】。因此【yīn cǐ】，清明养【qīng míng yǎng】生重在养肝【zài yǎng gān】。调养肝【yǎng gān】脏有【yǒu】“养肝【yǎng gān】”和“清肝”之分。具体方法【fǎ】有【yǒu】多种，如以肝养肝【yǎng gān】、以味养肝【yǎng gān】、以血养肝【yǎng gān】和以菜养肝【yǎng gān】等【děng】。
四【sì】、饮食清补为主【wéi zhǔ】：
清明【míng】，正是冷空气与【kōng qì yǔ】暖空气【nuǎn kōng qì】交替之际，亦日渐趋暖，所以天气一会【qì yī huì】儿阳光【ér yáng guāng】灿烂，一会儿阴雨绵【yīn yǔ mián】绵【mián】，人体常【rén tǐ cháng】会出现【huì chū xiàn】四【sì】肢麻痹，在汤品调理中【diào lǐ zhōng】，除了要【chú le yào】利水【shuǐ】渗湿外【shī wài】，还要适【hái yào shì】当补益，因而养【yīn ér yǎng】血舒筋最为重【zuì wéi chóng】要，特推荐桑葚薏米炖白【mǐ dùn bái】鸽【gē】(桑葚20克【kè】，薏米30克【kè】，白鸽【gē】1只，姜【jiāng】、盐【yán】、香油【xiāng yóu】少许【xǔ】，文火炖2小时【shí】)作为食补佳品。饮食要清淡，应【yīng】定时【shí】定量【liàng】，限盐【xiàn yán】，补钾【bǔ jiǎ】，以清补为主【wéi zhǔ】，多吃蔬菜、水【shuǐ】果，以防上【yǐ fáng shàng】火。可多吃【kě duō chī】些柔肝养肺的食品【shí pǐn】，如荠菜【rú qí cài】益肝和中【zhōng】;菠菜利【bō cài lì】五脏【wǔ zāng】、通血脉;山药健【shān yào jiàn】脾益肺【pí yì fèi】。
五、清明前【qīng míng qián】后【hòu】多喝菊花【jú huā】茶：
清明节【qīng míng jiē】将至【jiāng zhì】，很快就【hěn kuài jiù】进入“纷纷春雨连绵【mián】落”的时【shí】节。传统养生学认为“春与肝【chūn yǔ gān】[不看后【bú kàn hòu】悔]应【yīng】”，因此【yīn cǐ】春养肝【yǎng gān】常【cháng】保健【bǎo jiàn】。
春季正值肝阳上【shàng】升时【shí】节，所以不宜食用【yòng】“发”的食物【de shí wù】(如竹笋【rú zhú sǔn】、鸡肉等【děng】)。清明【míng】时【shí】节养生应【yīng】多吃柔肝养肺的食物【de shí wù】，荠菜【qí cài】、菠菜【bō cài】、淮山【huái shān】、银耳都【yín ěr dōu】是不错的选择。
清明前【qīng míng qián】后【hòu】，也不妨喝一些菊花【jú huā】茶。中医认【zhōng yī rèn】为，菊花【jú huā】能疏风清热，有【yǒu】平肝、预防感冒、降低血压等【děng】作用【yòng】。但菊花【jú huā】茶喝多也会伤肝，因此要【yīn cǐ yào】适量【shì liàng】饮用【yòng】。
