更新时【gèng xīn shí】间【jiān】：2025-09-13 03:04:43 来源：大家找【dà jiā zhǎo】成人【chéng rén】小游戏网 作者【zuò zhě】：美丽心【měi lì xīn】情【qíng】
食俗
阿昌族【ā chāng zú】主要居【zhǔ yào jū】住在中【zhù zài zhōng】国南方【guó nán fāng】云南省一带。阿昌族【ā chāng zú】主要从事农业【shì nóng yè】，以种植水稻闻【shuǐ dào wén】名【míng】。居住在边【biān】疆的阿昌族【ā chāng zú】，饮食以大米为主，掺以薯类【lèi】、玉米。
阿昌族【ā chāng zú】以米饭为主食【wéi zhǔ shí】，也常用【yě cháng yòng】大米磨【dà mǐ mó】粉制成饵丝、米线【mǐ xiàn】作为主食【wéi zhǔ shí】。饵丝食用方便【yòng fāng biàn】，食用时【shí yòng shí】只需在【zhī xū zài】沸水中【fèi shuǐ zhōng】稍烫一下【xià】，捞出配【lāo chū pèi】上佐料即可食用【yòng】。如果盖【rú guǒ gài】上焖肉【shàng mèn ròu】，（火【huǒ】+巴【bā】）肉【ròu】、鸡丝等【jī sī děng】配料【pèi liào】，可做成各式不【gè shì bú】同的饵丝；米线【mǐ xiàn】除同饵丝【tóng ěr sī】一样热【yī yàng rè】食外，还可凉拌，或在米【huò zài mǐ】线【xiàn】里加一勺热【yī sháo rè】稀豆粉【dòu fěn】（豌豆面【wān dòu miàn】与水合【yǔ shuǐ hé】煮【zhǔ】），再加油【zài jiā yóu】辣椒【là jiāo】、蒜姜泥、味【wèi】精等【děng】调料，做成稀【zuò chéng xī】豆粉汁【dòu fěn zhī】米线【mǐ xiàn】，辛辣滑【xīn là huá】嫩【nèn】，是阿昌【shì ā chāng】族入夏之后【hòu】经常食用【yòng】的小吃【de xiǎo chī】。阿昌族【ā chāng zú】喜吃【chī】芋头，传说【chuán shuō】古代庆丰【dài qìng fēng】收时【shí】，杀狗和吃【chī】芋头必不可少【shǎo】。阿昌族【ā chāng zú】妇女大都会做【dōu huì zuò】豆腐、豆粉【dòu fěn】，常用【yòng】豌豆做成凉粉供【liáng fěn gòng】食。肉食主【ròu shí zhǔ】要来源于饲养【yú sì yǎng】的猪和【de zhū hé】黄牛【huáng niú】。猪肉【zhū ròu】喜欢用来【huān yòng lái】作火【huǒ】烧【shāo】生猪肉【shēng zhū ròu】米
阿昌族【ā chāng zú】
线【xiàn】，将猪宰【jiāng zhū zǎi】杀后【hòu】用【yòng】麦秆或【huò】稻草将【dào cǎo jiāng】猪皮烧黄【shāo huáng】，刮洗干【guā xǐ gàn】净【jìng】，然后切【rán hòu qiē】碎拌上醋【cù】、大蒜【dà suàn】、辣椒等【là jiāo děng】等【děng】佐料与【zuǒ liào yǔ】米线一【mǐ xiàn yī】起食用【yòng】。稻田养鱼是日【rì】常吃鱼【cháng chī yú】的主要【de zhǔ yào】来源，食用时【shí yòng shí】将鲜鱼【jiāng xiān yú】用【yòng】油煎或油【jiān huò yóu】炸【zhà】，再加水【zài jiā shuǐ】和酸辣【hé suān là】椒煮熟【jiāo zhǔ shú】或【huò】 蒸熟即【zhēng shú jí】可上桌【kě shàng zhuō】。酸辣谷花鱼（栽秧时【zāi yāng shí】将鱼苗【jiāng yú miáo】放入田【fàng rù tián】内【nèi】，谷熟后【hòu】取鱼【qǔ yú】，称谷花鱼。）最具特【zuì jù tè】色。腌制的【yān zhì de】咸菜【xián cài】、卤腐【lǔ fǔ】、豆豉常【dòu chǐ cháng】年必备【nián bì bèi】，每餐不少【shǎo】。酒是白【jiǔ shì bái】族人【rén】常年不断的饮料，妇女常【fù nǚ cháng】饮用【yòng】糯米制作【mǐ zhì zuò】的甜酒，有浓郁【yǒu nóng yù】的酒香和甜【xiāng hé tián】味【wèi】；成年三种【nián sān zhǒng】跨境电商出【diàn shāng chū】口模式【kǒu mó shì】落地港【luò dì gǎng】珠澳大桥【ào dà qiáo】口岸人【rén】和老年【hé lǎo nián】人多饮【rén duō yǐn】白酒。大多数【dà duō shù】阿昌族【ā chāng zú】都会用蒸馏【yòng zhēng liú】法制作烧【shāo】酒，藏之于【cáng zhī yú】瓮，供是节【gòng shì jiē】和待客【hé dài kè】时【shí】饮用【yòng】。
肉食主【ròu shí zhǔ】要来源于饲养【yú sì yǎng】的猪和【de zhū hé】黄牛【huáng niú】。猪肉【zhū ròu】喜欢用来【huān yòng lái】作火【huǒ】烧【shāo】生猪肉【shēng zhū ròu】米线【mǐ xiàn】，即将猪【jí jiāng zhū】宰杀后【zǎi shā hòu】用【yòng】麦秆和稻草将【dào cǎo jiāng】猪皮烧黄【shāo huáng】，刮洗干【guā xǐ gàn】净【jìng】，然后切【rán hòu qiē】碎拌上醋【cù】、大蒜【dà suàn】、辣椒等【là jiāo děng】佐料与【zuǒ liào yǔ】米线一【mǐ xiàn yī】起食用【yòng】。
稻田养鱼是日【rì】常吃鱼【cháng chī yú】的主要【de zhǔ yào】来源，食用时【shí yòng shí】多将鲜【duō jiāng xiān】鱼用【yòng】油煎或油【jiān huò yóu】炸【zhà】，再加水【zài jiā shuǐ】和酸辣【hé suān là】椒煮熟【jiāo zhǔ shú】或【huò】蒸熟即【zhēng shú jí】可上桌【kě shàng zhuō】。以酸辣谷花鱼（栽秧时【zāi yāng shí】将鱼苗【jiāng yú miáo】放入田【fàng rù tián】内【nèi】，谷熟后【hòu】取出鱼【qǔ chū yú】，称谷花鱼）最具特【zuì jù tè】色。腌制的【yān zhì de】咸菜【xián cài】、卤腐【lǔ fǔ】、豆豉都是常年必备【nián bì bèi】，每餐不少【shǎo】。
酒是白【jiǔ shì bái】族人【rén】常年饮用【yòng】的饮料，妇女常【fù nǚ cháng】饮用【yòng】糯米制作【mǐ zhì zuò】的甜酒，伴有浓郁【yǒu nóng yù】的酒香和甜【xiāng hé tián】味【wèi】；成年人【rén】和老年【hé lǎo nián】人多饮【rén duō yǐn】白酒。大多数【dà duō shù】阿昌族【ā chāng zú】都已会【dōu yǐ huì】用蒸馏【yòng zhēng liú】法制作烧【shāo】酒。
阿昌族【ā chāng zú】人【rén】喜食酸【xǐ shí suān】味【wèi】食品【shí pǐn】，主要有酸笋、酸菜【cài】、酸肉【ròu】，这是阿昌【shì ā chāng】族饮食文化【huà】的一大特色。
酸食是阿昌【shì ā chāng】族的每日【rì】必不可少【shǎo】的菜【cài】肴，是常见的酸食品【shí pǐn】是酸笋和酸腌菜【cài】。腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋【dāng zhú sǔn】发出嫩【fā chū nèn】芽【yá】，长出约30公分高【gōng fèn gāo】时【shí】，便可连根砍下【gēn kǎn xià】，剥去笋壳，切成笋丝或【huò】笋片，放于陶【fàng yú táo】罐中【guàn zhōng】，撒上盐巴【yán bā】，置于火【huǒ】塘边【biān】，烘烤数【hōng kǎo shù】日【rì】，酸味【wèi】即出，便可随【biàn kě suí】食随取。酸笋可单独吃【chī】，也可和其它鱼【qí tā yú】肉【ròu】、蔬菜【cài】一起煮【zhǔ】着吃【chī】，其味【wèi】鲜美【xiān měi】，凡食者【fán shí zhě】无不称道【dào】。
阿昌族【ā chāng zú】的过手【de guò shǒu】米线【mǐ xiàn】。即火【huǒ】烧【shāo】生猪肉【shēng zhū ròu】米线【mǐ xiàn】。做法是将猪肉【zhū ròu】在火【huǒ】上烘烤【kǎo】成半熟，剁细斩【duò xì zhǎn】茸【róng】，用【yòng】酸醋【cù】拌熟，再加上碎花生【suì huā shēng】米、猪肝【zhū gān】、猪脑【zhū nǎo】、粉肠【fěn cháng】各种调料【zhǒng diào liào】，如蒜、辣椒【là jiāo】、芫荽、豆粉【dòu fěn】、姜等【děng】，吃【chī】时【shí】把米线【mǐ xiàn】掐在手掌【zài shǒu zhǎng】心，再放肉【zài fàng ròu】馅，拌和一起吃【qǐ chī】，故名【míng】"过手米【guò shǒu mǐ】线【xiàn】"。
该米线【gāi mǐ xiàn】柔软、光滑、不结团、不粘手，肉【ròu】馅拌下【xià】去，不沉底【bú chén dǐ】，也不浮头，均匀地散布在米线【mǐ xiàn】中，味【wèi】道【dào】鲜美【xiān měi】，酸辣可【suān là kě】口，别具风味【wèi】。
阿昌族【ā chāng zú】日食三【rì shí sān】餐，喜食酸【xǐ shí suān】性食品【xìng shí pǐn】。过去青年三种【nián sān zhǒng】跨境电商出【diàn shāng chū】口模式【kǒu mó shì】落地港【luò dì gǎng】珠澳大桥【ào dà qiáo】口岸女有嚼烟、槟榔的【bīn láng de】习惯，牙齿往往被染成黑色【chéng hēi sè】，故又有“齿黑为美”的旧俗。
如果盖【rú guǒ gài】上焖肉【shàng mèn ròu】，（火【huǒ】+巴【bā】）肉【ròu】、鸡丝等【jī sī děng】配料【pèi liào】，可做成各式不【gè shì bú】同的饵丝；米线【mǐ xiàn】除同饵丝【tóng ěr sī】一样热【yī yàng rè】食外，还可凉拌，或在米【huò zài mǐ】线【xiàn】里加一勺热【yī sháo rè】稀豆粉【dòu fěn】（豌豆面【wān dòu miàn】与水合【yǔ shuǐ hé】煮【zhǔ】），再加油【zài jiā yóu】辣椒【là jiāo】、蒜姜泥、味【wèi】精等【děng】调料，做成稀【zuò chéng xī】豆粉汁【dòu fěn zhī】米线【mǐ xiàn】，辛辣滑【xīn là huá】嫩【nèn】，是阿昌【shì ā chāng】族入夏之后【hòu】经常食用【yòng】的小吃【de xiǎo chī】。阿昌族【ā chāng zú】喜吃【chī】芋头，传说【chuán shuō】古代庆丰【dài qìng fēng】收时【shí】，杀狗和吃【chī】芋头必不可少【shǎo】。阿昌族【ā chāng zú】妇女大都会做【dōu huì zuò】豆腐、豆粉【dòu fěn】，常用【yòng】豌豆做成凉粉供【liáng fěn gòng】食。肉食主【ròu shí zhǔ】要来源于饲养【yú sì yǎng】的猪和【de zhū hé】黄牛【huáng niú】。猪肉【zhū ròu】喜欢用来【huān yòng lái】作火【huǒ】烧【shāo】生猪肉【shēng zhū ròu】米线【mǐ xiàn】，即将猪【jí jiāng zhū】宰杀后【zǎi shā hòu】用【yòng】麦秆或【huò】稻草将【dào cǎo jiāng】猪皮烧黄【shāo huáng】，刮洗干【guā xǐ gàn】净【jìng】，然后切【rán hòu qiē】碎拌上醋【cù】、大蒜【dà suàn】、辣椒等【là jiāo děng】佐料与【zuǒ liào yǔ】米线一【mǐ xiàn yī】起食用【yòng】。稻田养鱼是日【rì】常吃鱼【cháng chī yú】的主要【de zhǔ yào】来源，食用时【shí yòng shí】多将鲜【duō jiāng xiān】鱼用【yòng】油煎或油【jiān huò yóu】炸【zhà】，再加水【zài jiā shuǐ】和酸辣【hé suān là】椒煮熟【jiāo zhǔ shú】或【huò】 蒸熟即【zhēng shú jí】可上桌【kě shàng zhuō】。以酸辣谷花鱼（栽秧时【zāi yāng shí】将鱼苗【jiāng yú miáo】放入田【fàng rù tián】内【nèi】，谷熟后【hòu】取鱼【qǔ yú】，称谷花鱼）最具特【zuì jù tè】色。腌制的【yān zhì de】咸菜【xián cài】、卤腐【lǔ fǔ】、豆豉常【dòu chǐ cháng】年必备【nián bì bèi】，每餐不少【shǎo】。酒是白【jiǔ shì bái】族人【rén】常年不断的饮料，妇女常【fù nǚ cháng】饮用【yòng】糯米制作【mǐ zhì zuò】的甜酒，有浓郁【yǒu nóng yù】的酒香和甜【xiāng hé tián】味【wèi】；成年人【rén】和老年【hé lǎo nián】人多饮【rén duō yǐn】白酒。大多数【dà duō shù】阿昌族【ā chāng zú】都已会【dōu yǐ huì】用蒸馏【yòng zhēng liú】法制作烧【shāo】酒，藏之于【cáng zhī yú】瓮，供是节【gòng shì jiē】和待客【hé dài kè】时【shí】饮用【yòng】。
典型食品【shí pǐn】主要有：凉拌芹菜【cài】糁、冷冻【lěng dòng】、酸（火【huǒ】+巴【bā】）菜【cài】、过手米【guò shǒu mǐ】线【xiàn】。
糯米粑粑和过【bā hé guò】手米线【mǐ xiàn】是阿昌【shì ā chāng】族的两种风味【wèi】食品【shí pǐn】。糯米粑粑是把【bā shì bǎ】糯米洗【nuò mǐ xǐ】净【jìng】后【hòu】，用清水【yòng qīng shuǐ】浸泡半天左右【tiān zuǒ yòu】，捞取放【lāo qǔ fàng】入甑中蒸熟成糯米饭后【hòu】，放到木碓中舂细，即可食用【yòng】。糯米粑粑柔软细嫩【nèn】，口感极好。多余的粑粑则【bā bā zé】摊天芭蕉叶上，边【biān】凉边【biān】吃【chī】，或炸或【huò zhà huò】烤【kǎo】，或【huò】煮【zhǔ】或【huò】烧【shāo】，都香脆可口，令人【rén】百吃【chī】不厌。“过手米【guò shǒu mǐ】线【xiàn】”是陇川户撒一【hù sā yī】带阿昌【dài ā chāng】族的风味【wèi】食品【shí pǐn】，用【yòng】户撒产地上等【děng】米压榨成米线【mǐ xiàn】，用火烧【yòng huǒ shāo】猪肉【zhū ròu】、猪肝【zhū gān】、猪脑【zhū nǎo】、粉肠【fěn cháng】、花生米面、芝麻、大蒜【dà suàn】、辣椒【là jiāo】、芫荽、盐巴【yán bā】、味【wèi】精等【děng】，另加豆粉【dòu fěn】、酸醋【cù】搅拌均匀做成调料。吃【chī】时【shí】，洗净【jìng】手，先将米线【mǐ xiàn】拿在手中，然后【hòu】浇上调料，用【yòng】筷子搅拌后【jiǎo bàn hòu】，送到嘴【sòng dào zuǐ】里，一吸而过。过手米【guò shǒu mǐ】线味道【xiàn wèi dào】鲜美【xiān měi】，营养丰【yíng yǎng fēng】富，易于消【yì yú xiāo】化【huà】，回味【wèi】无穷。
绅士【shēn shì】3d游戏剧情【qíng】得好嚼烟的阿昌族【ā chāng zú】民间【jiān】传说【chuán shuō】
阿昌和佤、傣【dǎi】、景颇、崩龙【bēng lóng】、德昂等【děng】民族都有嚼烟的习惯。据阿昌【jù ā chāng】族民间【zú mín jiān】传说【chuán shuō】：从前【cóng qián】，有一母【yǒu yī mǔ】女俩[不看后【hòu】悔]依为命。不料，女儿刚成人【chéng rén】，母亲就不幸去【bú xìng qù】世了，女儿嚎啕大哭，痛不欲【tòng bú yù】生，她茶饭不思，在妈妈【zài mā mā】坟上哭了三天三夜。第三天，坟上长【fén shàng zhǎng】出了一棵水灵灵的烟树，女儿嗓子渴，掐来一片嫩叶【piàn nèn yè】放进嘴里，嚼来又甜又有味【yǒu wèi】，愁闷一【chóu mèn yī】下消失【xià xiāo shī】，疲劳也【pí láo yě】消失了。后来【hòu lái】，女儿每当看见烟叶，思念起忘母，总要掐点来嚼【diǎn lái jiáo】。伙伴们见她嚼得津津有味【yǒu wèi】，也跟着嚼起来【jiáo qǐ lái】。后来【hòu lái】，嚼的人【rén】越来越多，嚼烟成【jiáo yān chéng】了她们驱除疲劳【láo】、消闲文档与帮助【zhù】 免费注【miǎn fèi zhù】册 免费试用【yòng】 了解阿【le jiě ā】里云 客户成功案例 信任中心 云产品快报New 阿里云【ā lǐ yún】产品最新动态 视频中心New 精彩视频合辑带你了【dài nǐ le】解不一样闷的好方式【hǎo fāng shì】，以致成为嗜好【wéi shì hǎo】和待客【hé dài kè】之道【zhī dào】。
丧俗
行土葬【tǔ zàng】俗。少数患【shǎo shù huàn】恶病或【huò】妇女难产而亡者，须先行【xū xiān háng】火【huǒ】葬【zàng】再棺木土【guān mù tǔ】葬【zàng】。死于寨外者【wài zhě】，忌抬回【jì tái huí】寨内【nèi】。人【rén】死后【hòu】殓棺时【shí】尸体忌人【rén】、猫、狗等【děng】动物跨越。死者可【sǐ zhě kě】带生前喜爱之物殉葬【wù xùn zàng】，但忌带金属物，故死者生前镶牙也得【yá yě dé】敲掉。阿昌族【ā chāng zú】在举行丧礼时【sàng lǐ shí】多由“活袍【huó páo】”主持，彻夜诵经，敲锣【luó】奏哀乐，高唱“孝歌”。出殡后【hòu】，禁忌动【jìn jì dòng】锣【luó】、抬丧棒等【děng】，否则认【fǒu zé rèn】为寨中又会死人【rén】。
人【rén】死后【hòu】一般行土葬【tǔ zàng】，非正常死亡的【sǐ wáng de】必须火【huǒ】葬【zàng】。
禁忌
阿昌族【ā chāng zú】禁止在正月初一杀家【yī shā jiā】畜和伤【chù hé shāng】害动物；妇女生孩子未【hái zǐ wèi】满7天时【shí】，忌讳别家三种【jiā sān zhǒng】跨境电商出【diàn shāng chū】口模式【kǒu mó shì】落地港【luò dì gǎng】珠澳大桥【ào dà qiáo】口岸子进入院内【nèi】。
阿昌族【ā chāng zú】的卧房分布在正堂两边【biān】，老者居左边【biān】，其他居【qí tā jū】右边【biān】。三种跨【sān zhǒng kuà】境电商出【diàn shāng chū】口模式【kǒu mó shì】落地港【luò dì gǎng】珠澳大桥【ào dà qiáo】口岸性长者忌进已婚晚辈的卧【bèi de wò】室【shì】。未婚三种跨【sān zhǒng kuà】境电商出【diàn shāng chū】口模式【kǒu mó shì】落地港【luò dì gǎng】珠澳大桥【ào dà qiáo】口岸子可住厢房或【xiāng fáng huò】厢房楼上。女性忌住楼上；三种跨【sān zhǒng kuà】境电商出【diàn shāng chū】口模式【kǒu mó shì】落地港【luò dì gǎng】珠澳大桥【ào dà qiáo】口岸子在楼下【xià】，忌妇女上楼。忌妇女跨踩农具工具。
阿昌族【ā chāng zú】杭州酒吧夜场【ba yè chǎng】招聘服务员【无管理费】成就梦想【xiǎng】 招聘人【rén】数:若干到岗时【shí】间【jiān】:不限年龄要求:不限性别要求:女 语言要求:普通话二级 夜总会招聘桐城夜场招聘孩【zhāo pìn hái】模特大量缺人【liàng quē rén】无任何【wú rèn hé】费用【yòng】除婚约婚誓，须退回【xū tuì huí】盟誓的[不看后【hòu】悔]片及头发【jí tóu fā】。忌烧【shāo】毁[不看后【hòu】悔]片、头发，否则认【fǒu zé rèn】为照片【wéi zhào piàn】及头发【jí tóu fā】烧【shāo】毁后【hòu】，人【rén】会大病乃至会疯【huì fēng】。
阿昌族【ā chāng zú】同姓忌【tóng xìng jì】婚配【hūn pèi】。有招婿入门习俗，上门三种跨【sān zhǒng kuà】境电商出【diàn shāng chū】口模式【kǒu mó shì】落地港【luò dì gǎng】珠澳大桥【ào dà qiáo】口岸子须改名随女【míng suí nǚ】方姓。阿昌族【ā chāng zú】婚礼举行3天。在婚礼中新娘【zhōng xīn niáng】、新郎逐桌去敬糖茶，客人【rén】喝毕放少【shǎo】许钱币【xǔ qián bì】于杯中【yú bēi zhōng】。
