更新时间：2025-09-12 14:37:06 来源【lái yuán】：大家找安卓触【ān zhuó chù】摸互动【mō hù dòng】slg游戏有【yóu xì yǒu】什么【shí me】网 作者【zuò zhě】：美丽心情【qíng】
惊蛰是春天的【chūn tiān de】第3个节气，指春雷【zhǐ chūn léi】初响，惊醒蛰【jīng xǐng zhé】伏中的昆虫【kūn chóng】。通过节气饮食来达到养生【shēng】是我国特有的保健方式。那么惊【nà me jīng】蛰吃什么【shí me】呢？惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】养生【shēng】？
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 梨子【lí zǐ】
姜梨汁——惊蛰吃【jīng zhé chī】梨是北方的民【fāng de mín】间习俗【jiān xí sú】。农民在惊蛰日【jīng zhé rì】要吃梨，意为与害虫别【hài chóng bié】离。这里略改【gǎi】，因梨性【yīn lí xìng】寒【hán】，加温性【jiā wēn xìng】的姜平【de jiāng píng】衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁【rù zhà zhī】机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌【jiē shàng zhuō】，另一壶放蒸锅【fàng zhēng guō】里蒸5分钟后再上。《本草通【běn cǎo tōng】法》说梨“生【shēng】者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，所以做【suǒ yǐ zuò】两壶，家中体质火旺【zhì huǒ wàng】者和虚【zhě hé xū】寒【hán】者可各取所需【xū】。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 芋头
煮芋头【zhǔ yù tóu】——赣南闽西一带的客家人【rén】，在惊蛰这天要在热水【zài rè shuǐ】中煮带毛的芋子、炒黄豆（代表消灭多种虫害）。炒黄豆就免啦，我们煮【wǒ men zhǔ】芋头沾【yù tóu zhān】糖吃，做法简单【dān】，还算是粗粮，好吃又【hǎo chī yòu】健康。至于糖，但按中【dàn àn zhōng】医说法，春天肝【chūn tiān gān】气旺易【qì wàng yì】伤脾，从惊蛰【cóng jīng zhé】始要多【shǐ yào duō】吃甜食【chī tián shí】养脾【yǎng pí】，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以理直气壮地。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 醪酒【láo jiǔ】
醪酒【láo jiǔ】——春天到来，人【rén】的全身汗毛孔也开【kǒng yě kāi】了，西北有【xī běi yǒu】些地方【xiē dì fāng】在惊蛰节要家家户户【jiā hù hù】喝醪酒【láo jiǔ】、吃鸡蛋煎饼【jiān bǐng】拌芥末汁，驱除身体积存的寒气【de hán qì】。鸡蛋煎饼【jiān bǐng】拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪【lǜ qù láo】糟后就【zāo hòu jiù】是醪酒【láo jiǔ】了。醪酒【láo jiǔ】喝得全身暖，不由想起那句童谣：“惊蛰过【jīng zhé guò】，暖和和【nuǎn hé hé】，蛤蟆老角唱山【jiǎo chàng shān】歌”。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 煎饼【jiān bǐng】
在山东的一些地区，农民在惊蛰日【jīng zhé rì】要在庭院之中生【shēng】火炉烙煎饼【lào jiān bǐng】，意为烟熏火燎整死了害虫【hài chóng】。
惊蛰吃【jīng zhé chī】什么【shí me】 炒豆【chǎo dòu】
在陕西，一些地区过惊蛰要吃【zhé yào chī】炒豆【chǎo dòu】。人们将【rén men jiāng】黄豆用【huáng dòu yòng】盐水浸泡后放在锅中【zài guō zhōng】爆炒【bào chǎo】，发出噼啪之声，象征虫子在锅中【zài guō zhōng】受热煎熬时的蹦跳之声。
