更新时间：2025-09-12 10:12:36 来源【lái yuán】：大家找【dà jiā zhǎo】冷狐汉【lěng hú hàn】化【huà】rpg安卓游戏网 作者【zuò zhě】：美丽心情【qíng】
惊蛰养【jīng zhé yǎng】生吃什么？惊蛰天气明显变暖，饮食应【yǐn shí yīng】清温平淡，多食用【duō shí yòng】一些新鲜蔬菜及蛋白质【zhì】丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等【niú nǎi děng】，增强体【zēng qiáng tǐ】质【zhì】抵御病菌的侵袭【qīn xí】。
1、陈皮莲子薏米水【shuǐ】鸭汤
材料：陈皮6克【kè】，去芯莲子肉【zǐ ròu】30克【kè】，炒薏米30克【kè】，淮山【huái shān】12克【kè】，生姜10克【kè】，水鸭肉【shuǐ yā ròu】250克【kè】。
制法【zhì fǎ】：先将水鸭肉【shuǐ yā ròu】用【yòng】清水【shuǐ】洗净【jìng】血污，切块【kuài】。薏米用【yì mǐ yòng】铁锅【guō】炒至微黄【zhì wēi huáng】，莲子去【lián zǐ qù】芯洗净【jìng】，淮山【huái shān】用【yòng】水【shuǐ】稍浸，陈皮、生姜用【yòng】水【shuǐ】洗净【jìng】，然后将全部用【yòng】料一齐放进汤煲内，加入清水【shuǐ】，先用【yòng】大火煮沸【huǒ zhǔ fèi】，再用文【zài yòng wén】火煲2小时，调味即【diào wèi jí】可【kě】。
功效【xiào】：本汤能补脾健胃【wèi】，去湿止泻，对于湿气重而【qì chóng ér】又大便稀烂者尤宜。
2、鸡骨草【cǎo】炖猪横脷【zhū héng lì】
材料：鸡骨草【cǎo】5克【kè】、猪横鶪80克【kè】，姜1片、蜜枣半粒。
做法【zuò fǎ】：先把鸡骨草【cǎo】、猪横脷【zhū héng lì】清洗干净【xǐ gàn jìng】，然后把全部材料一起放进炖【fàng jìn dùn】盅内【zhōng nèi】，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐【shí yán】调味即【diào wèi jí】可【kě】。
提点：鸡骨草【cǎo】先用【yòng】清水【shuǐ】浸泡一段时间，冲洗掉【chōng xǐ diào】鸡骨草【cǎo】上的泥沙和杂【shā hé zá】质【zhì】。
评点：汤清甘【tāng qīng gān】甜【tián】，倒没有一点中【yī diǎn zhōng】药味，是广东传统的清热去【qīng rè qù】湿汤水【shuǐ】，据说可【kě】以清肝【yǐ qīng gān】火、健肠胃【wèi】。
3、猪心枣【zhū xīn zǎo】仁汤
材料：猪心【zhū xīn】1个【gè】，酸枣仁【suān zǎo rén】15克【kè】，茯苓【fú líng】15克【kè】，远志5克【kè】，味精、精盐各适量【liàng】。
做法【zuò fǎ】：先将猪心【zhū xīn】剖开，洗干净【xǐ gàn jìng】;茯苓【fú líng】、酸枣仁【suān zǎo rén】、远志用【yòng】细纱布【xì shā bù】袋装好，扎紧口【zhā jǐn kǒu】与猪心【zhū xīn】同入砂锅【guō】，加水适【jiā shuǐ shì】量【liàng】，先用【yòng】武火烧沸【huǒ shāo fèi】，打去浮【dǎ qù fú】沫，后改文【hòu gǎi wén】火慢炖，至猪心【zhū xīn】熟透后【shú tòu hòu】，加入少许精盐【xǔ jīng yán】、味精调味即【diào wèi jí】成。
功效【xiào】：此汤有补血养心、益肝宁【yì gān níng】神之功效【zhī gōng xiào】。适用于【shì yòng yú】心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多mac版steam的小黄【de xiǎo huáng】油【yóu】，记忆力减退【jiǎn tuì】;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病【xīn zāng bìng】、神经衰弱、癔病等【yì bìng děng】。
4、炖龙眼【dùn lóng yǎn】党参鸽肉【ròu】汤
材料：龙眼肉【lóng yǎn ròu】30克【kè】，党参30克【kè】，白鸽肉【bái gē ròu】150克【kè】。
做法【zuò fǎ】：先将鸽【xiān jiāng gē】肉洗干【ròu xǐ gàn】净【jìng】，切成【qiē chéng】小块【kuài】，与龙眼肉【lóng yǎn ròu】、党参同入砂锅【guō】，加水适【jiā shuǐ shì】量【liàng】炖汤，鸽肉熟【gē ròu shú】后饮汤，食肉【ròu】和龙眼。
功效【xiào】：此汤有滋肝肾【zī gān shèn】、益脾气之功效【zhī gōng xiào】。适用于【shì yòng yú】肝肾阴血亏虚、脾气不足所致【zú suǒ zhì】的腰膝【de yāo xī】酸软、形体消瘦【shòu】、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健【shī mián jiàn】忘【wàng】、气短食少等【shǎo děng】。
5、软炸山【ruǎn zhà shān】药兔
制作原【zhì zuò yuán】料：山药50克【kè】，兔肉【tù ròu】250克【kè】，料酒10克【kè】，鸡蛋5个【gè】，淀粉【diàn fěn】50克【kè】，食盐【shí yán】2克【kè】，酱油【jiàng yóu】10克【kè】，白糖3克【kè】，猪油【yóu】50()克【kè】。
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】：山药切片烘干，打成粉。兔肉【tù ròu】洗净【jìng】，去筋膜，切成【qiē chéng】2厘米见【lí mǐ jiàn】方块【fāng kuài】，加酒、白糖、食盐【shí yán】、酱油【jiàng yóu】、味精等拌匀，加蛋清搅拌。山药粉【shān yào fěn】和淀粉【hé diàn fěn】调成糊【diào chéng hú】状，倒入兔肉【tù ròu】混匀。炒锅放【chǎo guō fàng】入猪油【yóu】烧至【shāo zhì】🏅成熟时，将兔肉【jiāng tù ròu】逐块【kuài】放在油锅【zài yóu guō】内略炸，捞出。第一次【dì yī cì】炸完后，再同时将兔肉【jiāng tù ròu】放入油【yóu】锅内【guō nèi】反复翻炸，待成色金黄浮【jīn huáng fú】面时，捞出即成。
适宜人【shì yí rén】群：用【yòng】于脾胃虚弱【wèi xū ruò】之食少【zhī shí shǎo】、乏力、懒言【lǎn yán】，气阴不足之口渴者【kě zhě】。
此膳食【cǐ shàn shí】中，兔肉【tù ròu】补中止渴【zhōng zhǐ kě】，山药健【shān yào jiàn】脾固肾【pí gù shèn】，生津止渴，二者合用【yòng】，补脾之力更强【lì gèng qiáng】。
6、香酥鹌鹑【chún】
制作原【zhì zuò yuán】料：鹌鹑【chún】6只，芝麻25克【kè】，蛋清两个【gè】，酱油【jiàng yóu】10克【kè】，精盐2克【kè】，白糖6克【kè】，料酒20克【kè】，花椒粉【huā jiāo fěn】0．5克【kè】，葱、姜各10克【kè】，淀粉【diàn fěn】10克【kè】，香油【yóu】20克【kè】，熟猪油【shú zhū yóu】1000克【kè】(实耗75克【kè】)。
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】除去内脏【nèi zāng】、头、脚的鹌鹑【de ān chún】洗净【jìng】，每只剁【měi zhī duò】成4块【kuài】，用【yòng】葱、姜、白糖、酱油【jiàng yóu】、料酒、精盐腌渍约20分钟，使其入味。将蛋清、淀粉【diàn fěn】调成糊【diào chéng hú】，把腌好【bǎ yān hǎo】的鹌鹑【de ān chún】块【kuài】放在蛋糊内滚一下【gǔn yī xià】，再加入【zài jiā rù】少许猪【shǎo xǔ zhū】油【yóu】拌匀。把芝麻【bǎ zhī má】下锅【guō】炒香取出，撒在每块【kuài】浆好的鹌鹑【de ān chún】肉【ròu】上。烧热锅【guō】放入猪【fàng rù zhū】油【yóu】，待油【yóu】温达六七成热时，放入鹌鹑炸至【chún zhà zhì】金黄色，约5～6分钟，倒入漏【dǎo rù lòu】勺内【sháo nèi】。原锅内【guō nèi】放入香油【yóu】、花椒粉【huā jiāo fěn】、炸好的鹌鹑【de ān chún】块【kuài】，翻两翻【fān liǎng fān】，取出装盘即可【kě】。
适宜人【shì yí rén】群：常人食用【yòng】，可【kě】增气力、壮筋骨，老年、体虚者尤为适宜。
此道膳【cǐ dào shàn】食补中【shí bǔ zhōng】益气【yì qì】，用【yòng】于虚劳瘦弱【láo shòu ruò】，气短倦怠，久泄久痢，食欲不振者，为补益食疗佳【shí liáo jiā】品。
7、萝卜粳米粥【mǐ zhōu】
制作原【zhì zuò yuán】料：白萝卜250克【kè】，粳米100克【kè】。
制作方【zhì zuò fāng】法【fǎ】：白萝l、洗净【jìng】切成【qiē chéng】小块【kuài】。粳米淘洗干净【xǐ gàn jìng】，放入锅【fàng rù guō】内，加水适【jiā shuǐ shì】量【liàng】。同时将萝卜块【luó bo kuài】也放入【yě fàng rù】锅内【guō nèi】。将米锅【guō】置武火【zhì wǔ huǒ】上烧开【shàng shāo kāi】后，再用文【zài yòng wén】火熬熟即成。
适宜人【shì yí rén】群：凡因食肥甘厚味较多【wèi jiào duō】，而消化【ér xiāo huà】力又较弱者【ruò zhě】，即可【kě】辅食此粥。
禁忌【jìn jì】：服【fú】用【yòng】人参类药物时，禁用【yòng】。
白萝卜味辛【wèi xīn】、甘，性凉【xìng liáng】。人肺、胃【wèi】经。《新修本草【cǎo】》载：“大下气，消谷，去痰癖，肥健人【féi jiàn rén】。生捣汁服【fú】，主消渴，试大有【shì dà yǒu】经验。”萝卜含【luó bo hán】有较多【yǒu jiào duō】的粗纤维它可【kě】刺激肠胃【wèi】蠕动，使粪便中的致癌物质【ái wù zhì】及时排出体外【chū tǐ wài】。另外，科学发现，萝卜还【luó bo hái】有防癌的作用【yòng】。所以常吃萝卜粥对健【zhōu duì jiàn】康十分有益【yǒu yì】。
