更新时间【jiān】：2025-09-13 05:50:48 来源：大家找安卓版绅士游【shēn shì yóu】戏网 作者【zuò zhě】：美丽心情
日常生【rì cháng shēng】活【huó】
白族【zú】热情好客【qíng hǎo kè】，先客后【xiān kè hòu】主【zhǔ】是白族【zú】待【dài】客【kè】的礼节【de lǐ jiē】。家中来了客【kè】人，以酒【jiǔ】、茶【chá】[不看后悔]待【dài】。著名【zhe míng】的“三道【dào】茶【chá】”就是白【jiù shì bái】族的待【zú de dài】客礼【kè lǐ】。但白族人【bái zú rén】倒茶【chá】一般只倒半杯，倒酒【jiǔ】则需满杯，他们认【tā men rèn】为酒满【wéi jiǔ mǎn】敬人，茶【chá】满欺人。受到白族【dào bái zú】人热情的款待【dài】，应说声【yīng shuō shēng】挪卫你（谢谢你【xiè xiè nǐ】）来表【biǎo】示你的谢【nǐ de xiè】意和感【yì hé gǎn】激之情。
尊敬长【zūn jìng zhǎng】辈是白族的【bái zú de】传统美德【tǒng měi dé】。见到老人要主【zhǔ】动打招【dòng dǎ zhāo】呼【hū】、问候【wèn hòu】、让道【ràng dào】、让【ràng】🕒、端茶【duān chá】、递烟【dì yān】。起床后的第一杯早茶【chá】要先敬【yào xiān jìng】给老人。吃饭时要让【ràng】老人坐上席，由老人【yóu lǎo rén】先动筷子。在老人面前不【miàn qián bú】说脏话，不准跷二郎腿【èr láng tuǐ】。一些山区的白族【zú】，家庭成【jiā tíng chéng】员各有比较固定的⏫位，一般三【yī bān sān】种跨境电商出口模【chū kǒu mó】式落地港珠澳大桥口【dà qiáo kǒu】岸性长辈【xìng zhǎng bèi】坐左上方【fāng】，女性长【nǚ xìng zhǎng】辈坐右上方【fāng】，客【kè】人和晚辈坐下方【fāng】和上方【fāng】。白族人【bái zú rén】家的火【huǒ】塘是个神圣的地方【fāng】，忌讳向火【huǒ】塘内吐口水【tǔ kǒu shuǐ】，禁止从【jìn zhǐ cóng】火塘上【huǒ táng shàng】跨过。白族人【bái zú rén】家的门【jiā de mén】槛也忌【kǎn yě jì】讳坐人。三种跨境电商出口模【chū kǒu mó】式落地港珠澳大桥口【dà qiáo kǒu】岸人所【àn rén suǒ】用【yòng】的工具【jù】，忌妇女从上面【cóng shàng miàn】跨过。家庭内忌讳戴【jì huì dài】着孝帕的人进入，认为这【rèn wéi zhè】样会给家庭带不洁【bú jié】。
婚丧与生育
白族妇【bái zú fù】女怀孕【nǚ huái yùn】后，以系合【yǐ xì hé】页双屋围裙【wéi qún】，并将头页对折别在腰间作为【jiān zuò wéi】有喜的标志【biāo zhì】。外人见【wài rén jiàn】了，要懂得注意重点保护【diǎn bǎo hù】。倘若误【tǎng ruò wù】伤了孕妇，要担保【yào dān bǎo】到产后【dào chǎn hòu】母子平安为止。有些地方【fāng】的白族【zú】，怀孕妇女不能进入新郎【láng】、新娘的【xīn niáng de】洞房。婴儿落地后，谁第一个跨进产【chǎn】妇家的门【jiā de mén】，谁就是【shuí jiù shì】踩生。白族【zú】认为，谁来踩【shuí lái cǎi】生，将来孩【jiāng lái hái】子的脾气【qì】就像谁。白族【zú】最忌讳戴【jì huì dài】孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用【yòng】白石灰【bái shí huī】在门口【zài mén kǒu】撒三道【sā sān dào】弧线，并在门【bìng zài mén】槛上缠一道【dào】青篾子。若是生【ruò shì shēng】三种跨境电商出口模【chū kǒu mó】式落地港珠澳大桥口【dà qiáo kǒu】岸孩，还要在【hái yào zài】青篾子下加一只草鞋，有的还【yǒu de hái】在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。不慎闯入产妇【rù chǎn fù】家者，必须送一碗新鲜稠米汤、红糖【hóng táng】、鸡蛋【jī dàn】、甜白酒【jiǔ】和一土【hé yī tǔ】锅猪蹄【guō zhū tí】子炖韭菜【cài】根给产【chǎn】妇吃。产【chǎn】后第三天早上，产【chǎn】妇家要西安【yào xī ān】夜总会小【zǒng huì xiǎo】费价格一览表【biǎo】? 西安消【xī ān xiāo】费前十夜总会ktv消费一【xiāo fèi yī】般多少,价格明细一览表【biǎo】 夜才是生命的【shēng mìng de】主调【zhǔ diào】,而西安的夜生【de yè shēng】活【huó】又是从那里【cóng nà lǐ】开始呢【kāi shǐ ne】? 在西安【zài xī ān】,如果你看惯【guàn】了繁华喧【fán huá xuān】粥米客【kè】或称稀【huò chēng xī】饭客【kè】。到白族【dào bái zú】人家做粥米客【kè】，要用【yòng】竹篮提着鸡蛋【jī dàn】、红糖【hóng táng】、小【xiǎo】孩的衣帽等【yī mào děng】前往恭贺【hè】。大理、剑川一带的白族【zú】，妇女产【chǎn】后，主人要【zhǔ rén yào】西安夜总会小【zǒng huì xiǎo】费价格一览表【biǎo】? 西安消【xī ān xiāo】费前十夜总会ktv消费一【xiāo fèi yī】般多少,价格明细一览表【biǎo】 夜才是生命的【shēng mìng de】主调【zhǔ diào】,而西安的夜生【de yè shēng】活【huó】又是从那里【cóng nà lǐ】开始呢【kāi shǐ ne】? 在西安【zài xī ān】,如果你看惯【guàn】了繁华喧【fán huá xuān】第一个进家的客【kè】人吃荷包鸡【hé bāo jī】蛋汤圆，客【kè】人不能拒绝，否则主【zhǔ】人会生气【qì】。
食俗
白族主【bái zú zhǔ】要聚居【yào jù jū】在中国南方云【nán fāng yún】南省大理白族【lǐ bái zú】自治州。白族【zú】以农业为主【zhǔ】，种植水稻【dào】、小【xiǎo】麦、玉米、养麦【yǎng mài】、蚕豆、薯类【shǔ lèi】。雪梨、柑橘和论茶【chá】是著名【zhe míng】特产【chǎn】。居住在湖、河地区的白族【zú】以稻麦【yǐ dào mài】为主粮【wéi zhǔ liáng】；居住在山区者，以玉米【yǐ yù mǐ】、养麦【yǎng mài】、马铃薯为主粮【wéi zhǔ liáng】。吃大米饭、包谷（玉米）饭及各【fàn jí gè】种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜【cài】。洱海盛【ěr hǎi shèng】产【chǎn】鱼【yú】类，弓鱼【gōng yú】最著名【zhe míng】。喜食砂【xǐ shí shā】锅菜【cài】、酸【suān】菜【cài】等。口味以酸【suān】、冷、辣为主【là wéi zhǔ】。
白族【zú】日常饮【yǐn】食以一日三餐为【sān cān wéi】主【zhǔ】，农忙或【nóng máng huò】节庆用【jiē qìng yòng】则增加一次早点或【huò】午点。平坝地【píng bà dì】区多以大米、小麦为【xiǎo mài wéi】主食【zhǔ shí】，山区常【shān qū cháng】吃玉米、洋芋和养麦【yǎng mài】。主食【zhǔ shí】一般蒸作【bān zhēng zuò】干饭，下地携带。此外【wài】也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽【gàn mài yá】粉制）等。
白族【zú】三餐都配新鲜蔬菜【cài】，也善于调制咸菜【cài】、院菜【cài】、豆瓣酱、豆豉与面注。用【yòng】洱海特产【chǎn】的海菜花【hǎi cài huā】加工成的海荣炒火【huǒ】腿、海菜豆【hǎi cài dòu】腐场令人齿颊留芳。肉食以【ròu shí yǐ】猪为主【zhū wéi zhǔ】，兼有牛、羊、鸡【jī】、鸭和鱼【yú】鲜，善于胶制火【huǒ】腿、腊肉【là ròu】、香肠【xiāng cháng】、弓鱼【gōng yú】、猪肝【zhū gān】飦、螺蛳酱【luó sī jiàng】、油鸡【jī】棕、吹肝和饭肠等食品【shí pǐn】，脑年猪和乳用【yòng】（羊乳点酸【suān】水制成）是当地“一绝【yī jué】”。烹调方【fāng】法多样，口味偏好酸【suān】辣，创造出大理砂锅鱼【yú】、牛奶煮弓鱼【gōng yú】、乳扇凉鸡【jī】、松木丽【sōng mù lì】粉蒸鱼【yú】、盐炖罐子肉【zǐ ròu】、鱼【yú】茸【róng】乳扇卷、镶雪梨、生皮、大理饵丝【sī】、喜洲破酥精粑【sū jīng bā】等一批【děng yī pī】名食。民间【jiān】宴会，职业厨师制作【shī zhì zuò】的"🏅大碗"、"四盘五碗"宴席【yàn xí】，菜【cài】式更为丰富。除火【huǒ】腿、腊肉【là ròu】等外【wài】，还善于腌制弓鱼【gōng yú】、猪肝【zhū gān】、螺蛳酱【luó sī jiàng】等！
白族注【bái zú zhù】重节庆【chóng jiē qìng】，几乎每节都有【jiē dōu yǒu】一至数种应景食品【shí pǐn】。如春节【rú chūn jiē】（中国农历新年【lì xīn nián】）吃叮叮糖、泡米花【mǐ huā】茶【chá】和江斋饭【zhāi fàn】；三月街【sān yuè jiē】吃蒸糕和谅粉；清明节【qīng míng jiē】（中国传统祭祀【tǒng jì sì】、扫墓节日）吃凉拌【chī liáng bàn】什锦和【shí jǐn hé】“斋筵香【zhāi yàn xiāng】”（炸酥肉）；端午节【duān wǔ jiē】（中国农历五月初五）吃粽子【chī zòng zǐ】和雄黄酒【jiǔ】；尝新节【cháng xīn jiē】吃新豆【chī xīn dòu】、嫩瓜和【nèn guā hé】陈谷掺新米饭【xīn mǐ fàn】；火【huǒ】把节吃甜食和各种糖果；中无节【zhōng wú jiē】吃羊肚菌和检鱼包肉【yú bāo ròu】；中秋节（中国农历🏅月十五）吃白饼和醉饼【hé zuì bǐng】；重阳节【chóng yáng jiē】（中国农历九月初九）吃肥羊；冬至节（中国传统节气【qì】）吃炒养【chī chǎo yǎng】粒和羊肉场，生活【huó】过得有滋有味有节奏。
白族【zú】婚宴习惯【guàn】用【yòng】“喜洲土【xǐ zhōu tǔ】🏅碗”，由🏅道【dào】热菜【cài】组成：添加红曲米的红肉炖；挂蛋糊油炸的【yóu zhà de】酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五【zhēng de wǔ】花三线肉千张；配加红薯或【huò】土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝【zhū gān】、猪肉卤【zhū ròu lǔ】制的干香；加盖肉茸【róng】、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝【dàn sī】、菜【cài】梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。此外【wài】，每客【kè】一包槟椰【bāo bīn yē】，丰盛又不奢侈。
白族大【bái zú dà】都喜饮【dōu xǐ yǐn】酒【jiǔ】，由于所【yóu yú suǒ】用【yòng】的原料和方【fāng】法不同，酒的种【jiǔ de zhǒng】类很多，制酒【jiǔ】时常用【yòng】40多种草【duō zhǒng cǎo】药制成酒【jiǔ】曲，制成各种白酒【zhǒng bái jiǔ】，其中以【qí zhōng yǐ】窑酒【jiǔ】和干酒【jiǔ】为传统佳酿。另外【wài】还有一种用【yòng】糯米酿制的【niàng zhì de】甜酒【jiǔ】，是专为妇女和孕妇制作【zuò】的，据说有滋补和催奶的作【zuò】用【yòng】。
饮【yǐn】茶【chá】是白族人【bái zú rén】的另一嗜好，白族【zú】很注重每【zhù chóng měi】天清晨和中午【hé zhōng wǔ】两次茶【chá】。晨茶【chá】称“早茶【chá】”或【huò】“清醒茶【qīng xǐng chá】”，一起床【yī qǐ chuáng】就喝茶【chá】，成年人都喝；午茶【chá】又叫“休息茶【xiū xī chá】”或【huò】“无锡【wú xī】 12-20K ktv夜场招聘男【zhāo pìn nán】模职场起点高-无锡【wú xī】KTV招聘男【zhāo pìn nán】模模特【mó mó tè】(专业化业务点【yè wù diǎn】拨【bō】)不畏挑【bú wèi tiāo】战 谁不想每天轻【měi tiān qīng】轻松松【qīng sōng sōng】开开心【kāi kāi xīn】心的工【xīn de gōng】作【zuò】?谁不想每天四【měi tiān sì】个小【xiǎo】时就可以【jiù kě yǐ】轻轻松【qīng qīng sōng】松赚到【sōng zuàn dào】钱?来应聘本渴茶【chá】”，内放米花【mǐ huā】和奶，包括小【xiǎo】孩也要喝一杯。
白族【zú】饮【yǐn】茶【chá】，一般用【yòng】本地特产的小【chǎn de xiǎo】砂罐烤过后才饮【yǐn】。小【xiǎo】砂罐只有墨水瓶大【shuǐ píng dà】小【xiǎo】，待【dài】茶【chá】烤到一定【dào yī dìng】“火【huǒ】候”，便用溪【biàn yòng xī】水或【huò】泉水煨茶【chá】。烤茶每【kǎo chá měi】天须饮【yǐn】三次【sān cì】，每次三道【dào】。一道【dào】茶【chá】是苦茶【shì kǔ chá】，第二道【dào】加上红糖【hóng táng】、米花【mǐ huā】、乳扇，别具【jù】一番风味，第三道【dào】是回味【shì huí wèi】茶【chá】，入口苦涩而后回味甘甜。白族人【bái zú rén】常以三道【dào】茶【chá】待【dài】客【kè】，一苦二甜三回味，其味清香扑鼻【xiāng pū bí】，嘴里有苦甜混合的舒适感【shì gǎn】。
白族【zú】也有饮【yǐn】食忌讳，主要是【zhǔ yào shì】大年初一不用【yòng】铁禁游手游免【shǒu yóu miǎn】费下载网站安【wǎng zhàn ān】卓版，主妇做【zhǔ fù zuò】饭应悄无声息，不能吹火【huǒ】，必须到井边“汲新水”。丧家做【sàng jiā zuò】饭，一律清【yī lǜ qīng】煮清炒，不能用【yòng】红色食【hóng sè shí】料，不能做红包菜【cài】肴。进餐时【jìn cān shí】长辈上坐，下辈依【xià bèi yī】次围坐两旁，并添饭【bìng tiān fàn】加茶【chá】，侍候长辈。
